Vaporeras de Bambú: ¿Por Qué Todos Hablan de Ellas y Cuál Es la Mejor para Tu Cocina?

¿Qué es una vaporera de bambú y por qué deberías tener una?

Vale, lo primero: las vaporeras de bambú no son un invento nuevo ni mucho menos. Las usan desde hace siglos en la cocina asiática, pero últimamente están pegando fuerte porque tienen TODO lo que buscamos hoy: son saludables, sostenibles y quedan súper bien en las fotos de Instagram (sí, lo sabemos).

Pero no todo es postureo. Cocinar al vapor es de lo mejor para mantener los nutrientes de tus alimentos. ¿Y si lo haces en una vaporera de bambú? Pues además de sano, ayudas al planeta con un producto ecológico y duradero.

Lo mejor es que puedes usarla para casi todo: desde dim sum hasta verduras, pescado o arroz. Y aquí te cuento cuál es la mejor para ti, por cierto, soy Jorge, vamos allá.

Cómo Elegir la Vaporera de Bambú Perfecta (Sin Que Te Lleves un Chasco)

Elegir una vaporera parece fácil, pero ojo, que hay truco. No todas son iguales, y más vale invertir bien desde el principio. Aquí van los puntos clave:

1. Tamaño: el eterno dilema

Posiblemente este sea el punto crucial cuando compras una vaporera, para mi todo va en función de la cantidad de personas que seáis.

• Pequeña (20 cm): Si eres de los que cocinan para dos o haces recetas sencillas, este tamaño es ideal.
• Mediana-grande (25-30 cm): Perfecto para familias, cenas con amigos o si, como yo, siempre haces de más «por si acaso».

2. Niveles: ¿Cuántas plantas necesitas?

Aquí la cosa depende de lo multitarea que seas:

• 1-2 niveles: Para lo básico.
• 3 niveles: Para cocineros pro que quieren hacer todo a la vez. Dim sum abajo, arroz arriba, y en medio, pescado. ¡PUM!

3. Materiales:

Que sea de bambú natural es obvio, pero fíjate en los detalles. Si lleva refuerzos metálicos, que sean de acero inoxidable (nadie quiere óxido en su comida).

4. Complementos:

Algunas traen papel de vapor o kits con palillos y cucharas. No es esencial, pero siempre suma.

Cómo Usar una Vaporera de Bambú Sin Sentirte Como un Novato

Te prometo que no necesitas ser un chef para sacarle partido. Aquí van los pasos básicos para que parezca que llevas usándola toda la vida:

1. Prepara el terreno: Llena una olla con agua caliente, pero que no toque la vaporera.
2. Protege la base: Usa hojas de lechuga, papel perforado o un paño para que la comida no se pegue (ni destroce tu vaporera).
3. Niveles, estrategia pura: Lo que más tarda en hacerse va abajo; lo rápido, arriba.
4. Controla el agua: Si se evapora, añade más agua caliente. ¡No hagas un desastre en tu cocina!
5. Limpieza VIP: Lávalo con agua tibia y jabón suave. Y, por lo que más quieras, sécalo bien o tendrás sorpresas poco agradables.

Ya ves que con 5 puntos básicos ya puedes utilizar la vaporera, es súper sencilla de utilizar, te lo dice alguien que nunca la había utilizado antes.

Tabla Comparativa de Vaporeras de Bambú

Aquí tienes las opciones mejor valoradas, con el link directo a Amazon para que elijas tu favorita:

Modelo	Diámetro	Niveles	Material	Accesorios	Precio	Comprar
Relaxdays vaporera	25 cm	3	Bambú	Ninguno	30-40 €	Comprar en Amazon
Reishunger	20 cm	2	Bambú	Papel reutilizable	20-30 €	Comprar en Amazon
Hcooker Premium	27 cm	3	Bambú	Ninguno	30-40 €	Comprar en Amazon

Ahora vamos a desgranar un poco una a una.

TOP 3: Las Mejores Vaporeras de Bambú de 2024

1. Relaxdays vaporera (3 niveles)

Esta es mi favorita, es amplia, barata y de calidad, es perfecta para mi que lo quiero hacer todo en uno y esta vaporera tiene hasta 3 niveles

¿Por qué mola?

• Su diseño es clásico, pero viene con espacio para todo.
• Hecha de bambú natural (¡aplausos por ser eco-friendly!).
• Resiste al uso intenso sin deformarse.

Ideal para: Familias o fans del batch cooking.
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2. Reishunger de 20 cm (2 niveles)

Esta vaporera es de las mas vendidas, compacta de dos niveles y una calidad/precio muy muy top

¿Qué tiene de especial?

• Compacta y fácil de guardar.
• Viene con papeles de algodón reutilizables, un puntazo si empiezas desde cero.

Perfecta para: Solteros o parejas minimalistas.
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3. Hcooker Premium (20 cm y 3 niveles)

Lo que me encanta:

• 3 niveles que vienen genial para preparar más alimentos en multitarea
• Funciona genial con comidas más pesadas, tipo pescado grande o carnes.
• Tiene diferentes tamaños en funcion de lo que busques

Para quién es: Si la usas casi a diario y necesitas algo resistente.
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Dudas Frecuentes con las vaporeras

Aquí te agrupo las que yo considero que son las preguntas más realizadas sobre estas vaporeras, espero que alguna te sirva 😉

¿Puedo usarla en cualquier cocina?

Sí, pero necesitas una olla o sartén con diámetro similar. En inducción, solo asegúrate de que la base sea plana.

¿Qué hago si se oscurece con el tiempo?

Es normal. El bambú cambia con el uso, pero un lavado suave y secado al sol hará maravillas.

¿Se pueden cocinar cosas dulces?

¡Claro! Prueba baozi dulces o incluso pastelitos al vapor. Eso sí, ¡no te olvides del papel para que no se peguen!

Experiencia Probando la RelaxDays de 3 Niveles

Confieso que al principio me sentí como en un capítulo de MasterChef, pero fue mucho más fácil de lo que pensaba.

Nunca antes había utilizado una vaporera, pero la verdad es que es súper intuitiva y sencilla de utilizar, el menú que preparé fue el siguiente:

• Dim sum casero: La textura fue impecable, y el aroma del bambú le dio un toque especial.
• Verduras al vapor: Quedaron tiernas, pero no aguadas.
• Pescado: Colocado en el nivel más bajo, salió jugoso y lleno de sabor.

Que pena no haber hecho fotos, entenderías mi obsesión con esta vaporera, te pongo los que yo considero los puntos clave de esta vaporera.

Lo mejor: Poder cocinarlo todo al mismo tiempo sin perder calidad. Ahorré tiempo y los sabores no se mezclaron.
Lo peor: Limpiarla lleva un poco más de cuidado, pero nada que no puedas solucionar con práctica.

Conclusión: Si te gustan las recetas al vapor o quieres probar algo nuevo, esta vaporera vale cada céntimo. ¡100% recomendada!

Conclusión Final

Las vaporeras de bambú son mucho más que un utensilio bonito. Son prácticas, sostenibles y perfectas para cocinar sano sin complicarte. ¿Nuestra favorita? La Relaxdays de 3 niveles, porque combina espacio, diseño y precio en una sola opción.

No te lo pienses mucho, porque una vez que pruebes a cocinar con una, no querrás volver atrás. Y si tienes dudas, ¡escríbeme! Estoy aquí para ayudarte a dar el salto al mundo del bambú ✨

Por aquí te dejo otro articulo para que puedas cortar los productos de tu cocina: Las mejores tablas de cortar de 2024.